근력 개선 개별인정형 원료, 발효굴추출물(FSO)

1. 제품명: 발효굴추출물 (FSO) - (제2023-39호)

  • 원재료: 국내산 굴 (Crassostrea gigas),
  • 성상: 고유의 향미가 있고 이미,이취가 없는, 황갈색의 입자성이 없는 분말

2. 지표성분

  • 감마아미노부틸산 (γ-aminobutyric acid, GABA) 함량 (mg/g): 100 (표시량의 80~120%)
  • 타우린( Taurine) 함량 (mg/g): 7.8 (표시량의 80~120%)

3. 생산 공정

  • 두 가지 특허균주 (Lactobacillus brevis BJ20 & Lactobacillus plantarum BJ21)를 함께 적용한 이중 발효 공법으로, 기존 원료 대비 기능성 성분을 획기적으로 강화한 프리미엄 원료

4. 유의성 (안정성 관련)

  • pH 변화 안정성 우수
  • 고온 안정성 
  • 100% 수용성, 음료·분말·캡슐 등 다양한 제형 적용 가능

5.  In vivo 

· 발효굴추출물 섭취에 따른 덱사메타손유발동물모델에서의 산화스트레스감소 및 근육위축개선 확인 
조직 염색 (M.E staining )을 통한 염증화 확인 

비복근 근육 무게 및 두께  확인 

조직 염색 (H&E staining)을 통한 비복근 근육 두께  확인 

6. 인체적용시험

·FSO 섭취가 중년 여성의 신체조성, 근력 및 혈중 근성장 인자에 미치는 영향
·8 주간 섭취, 무작위배정, 이중눈가림, 평행설계, 대조식품 비교 연구

인체적용시험에서 FSO 섭취가 대조군 대비 유의적인 근력 증가 확인



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